Arsenios Eznepidis se narodil 25. července 1924 zbožným rodičům ve městě Farasa v Malé Asii, krátce před výměnou obyvatelstva mezi Řeckem a Tureckem následující po řecko-turecké válce v letech 1919–1922. Arseniovo jméno mu dal svatý Arsenios Kappadokijský, který ho pokřtil, pojmenoval dítě po sobě a předpověděl Arseniovu budoucnost jako mnicha. Velmi krátce po jeho křtu byl mladý Arsenios a jeho rodina nucena opustit Malou Asii v souladu s Lausanskou smlouvou. Svatý Arsenios vedl svůj lid při 400milové cestě do Řecka. Rodina Eznepidisů se nakonec usadila ve městě Konitsa v Epiru na severozápadě Řecka. Jak předpověděl, svatý Arsenios zemřel čtyřicet dní poté, co se skupina usadila v Řecku, a jako jeho duchovní dědic zůstal malý Arsenios. Arsenios vyrůstal v Konitse a po absolvování střední veřejné školy se vyučil truhlářství.
Během občanské války v Řecku po druhé světové válce sloužil Arsenios jako radiotelegrafista. Ačkoli se obával o své spoluobčany, kteří měli rodinu, o sebe se nestaral, protože byl svobodný a neměl děti. Byl známý svou statečností, sebeobětováním a morální spravedlností. Poté, co občanská válka skončila, chtěl vstoupit do mnichovského života, ale musel vzít v úvahu své sestry, které ještě nebyly provdány. Do roku 1950 zajistil budoucnost svých sester a byl volný začít svou mnichovskou povolání.
V roce 1950 přijel na Athos do Kláštera Koutloumousiou, nejprve k otci Kyrilovi, budoucímu opatovi Kláštera Koutloumousiou, a pak do Kláštera Esphigmenou. V roce 1954, po čtyřletém noviciátu, byl Arsenios postřižen na mnicha a dostal jméno Averkios. Byl svědomitým mnichem, hledajícím způsoby, jak dokončit svá poslušenství (která vyžadovala kontakt s ostatními) a zachovat své mlčení, aby pokračoval v umění modlitby. Vždy byl nesobecký v pomoci svým bratřím. Nechtěl si odpočinout, zatímco ostatní pracovali (i když možná už dokončil svá vlastní poslušenství), protože své bratry miloval velmi a bez rozdílu. Kromě svých asketických zápasů a společného života v klášteře byl duchovně obohacen četbou knih prospívajících duši. Zvláště četl životy svatých, Gerontikon a zejména Asketické kázání sv. Izáka Syrského.
Brzy po svém postřižení opustil mnich Averkios klášter Esphigmenou a připojil se k tehdejší idioritmické bratrstvo Kláštera Philotheou, kde jeho strýc byl mnichem. Postavil se pod poslušenství starce Symeona, který mu v roce 1956 udělil Malé Schema se jménem Paisios. Otec Paisios se hluboce zamýšlel nad tím, že jeho vlastní duchovní selhání a nedostatek lásky jsou příčinou nedostatků jeho bližních, stejně jako problémů světa. Tvrdě se na sebe sám obviňoval a přinutil se k většímu sebezapření a horlivější modlitbě za svou duši a za celý svět. Také kultivoval zvyk hledání "dobrého důvodu" pro potenciálně skandální událost a pro jednání lidí. Tímto způsobem se chránil před souděním druhých. Například poutníci na Athosu, kteří byli znechuceni podivným chováním a příběhy vyprávěnými určitým mnichem, když potkali starce Paisiose, zeptali se ho, co je s mnichem špatně. Varoval je, aby nesoudili ostatní, a že tento mnich je ve skutečnosti ctnostný a když přijdou návštěvníci, pouze předstírá hlupáctví, aby zachoval mlčení.
V roce 1958 byl starec Paisios požádán, aby strávil nějaký čas ve svém domovském kraji a v jeho okolí, aby podpořil věřící proti vlivu protestantských skupin. Velmi povzbuzoval věřící, pomáhal mnoha lidem. Později, v roce 1962, navštívil Sinaj, kde zůstal dva roky. Během tohoto času se stal miláčkem beduínů, kteří z jeho přítomnosti těžili jak duchovně, tak hmotně. Starec využil peníze, které dostal za prodej svých vyřezávaných dřevěných výrobků, na nákup jídla, které jim věnoval.
V roce 1964, po návratu na Athos, starec Paisios bydlel ve Skitu Iviron, než se přestěhoval do Katounakie na nejjižnějším cípu Athosu na krátkou dobu do pouště. Zhoršující se zdravotní stav starce mohl být částečně důvodem jeho odchodu z pouště. V roce 1966 mu byla během operace odebrána část plic. Během této doby hospitalizace začalo jeho dlouhodobé přátelství s mladým klášterem sv. Jana Teologa v Souroti, nedaleko Soluně. Během operace velmi potřeboval krev a tehdy skupina noviců z kláštera darovala krev, aby ho zachránila. Starec Paisios byl velmi vděčný a po svém uzdravení udělal cokoli, co mohl, materiálně i duchovně, aby jim pomohl postavit jejich klášter.
V roce 1968 pobýval v Klášteře Stavronikita, pomáhající s jeho duchovní i materiální obnovou. Během svého pobytu měl požehnání být v kontaktu s asketickým starcem Tikhonem, který žil v Poustevně Svatého Kříže poblíž Stavronikity. Starec Paisios zůstal po jeho odchodu u jeho boku, sloužil mu jako jeho žák. Během této doby starec Tikhon oblékl otce Paisiose do Velkého Schema. Podle přání starce zůstal otec Paisios po jeho odchodu v jeho poustevně. Otec Paisios tam zůstal až do roku 1979, kdy se přestěhoval do svého konečného domova na Svaté hoře, poustevnu Panagouda, která patří Klášteru Koutloumousiou.
Právě v Panagoudě rostla sláva starec Paisiose jako starce nosícího Boha, přitahujícího k sobě nemocné a trpící lidi Boží. Přijímal je celý den, věnující noc Bohu v modlitbě, bdění a duchovním zápasu. Jeho režim modlitby a asketismu mu zanechal každou noc jen dvě nebo tři hodiny odpočinku. Sebezapření, s nímž sloužil Bohu a svému bližnímu, jeho přísnost k sobě, austerity jeho režimu a jeho citlivá povaha ho činily čím dál citlivějším na nemoc. Kromě respiračních problémů v jeho pozdějších dnech trpěl vážnou kýlou, která mu život velmi ztěžovala. Když byl nucen opustit Svatou horu z různých důvodů (často kvůli svým nemocem), přijímal poutníky hodiny po celý den v ženském klášteře v Souroti. Fyzické úsilí, které toto obnášelo v jeho oslabeném stavu, mu způsobovalo velkou bolest, bledl by. Své utrpení nesl s velkou milostí, vědom si, že když Bůh ví, co je pro nás nejlepší, nemůže to být jinak. Říkal, že Bůh je velmi dojat, když někdo, kdo trpí velkým utrpením, nestěžuje si, ale spíše používá svou energii k modlitbám za ostatní.
Kromě jiných nemocí trpěl krvácením, které ho velmi oslabilo. Ve svých posledních týdnech před opuštěním Svaté hory často upadal do bezvědomí. 5. října 1993 starec naposledy opustil svou milovanou Svatou horu. Ačkoli plánoval být mimo horu jen pár dní, byl v Soluni diagnostikován s rakovinou, která vyžadovala okamžitou léčbu. Po operaci strávil nějaký čas rekonvalescencí v nemocnici a poté byl převezen do kláštera v Souroti. Přestože byl ve velmi kritickém stavu, přijímal lidi, poslouchal jejich trápení a radil jim.
Po operaci měl starec Paisios srdce nastavené na návrat na Athos. Jeho pokusy o to však brzdilo jeho zhoršující se zdraví. Jeho poslední dny byly plné utrpení, ale také radosti mučedníků. 11. července 1994 přijal naposledy svaté přijímání. Následujícího dne starec Paisios odevzdal svou duši do Boží péče. Podle svých přání byl pohřben v klášteře sv. Jana Teologa v Souroti. Starec Paisios, možná víc než kterýkoli jiný současný starec, uchvátil mysl i srdce řeckého lidu. Mnoho knih jeho rad bylo publikováno a klášter v Souroti podnikl velkou práci, organizující spisy a rady starce do impozantních svazků hodných jeho památky. Každý rok navštíví jeho hrob tisíce poutníků.
Starý Paisios byl 13. ledna 2015 prohlášen za svatého a oslavuje se každý rok 12. července.
Ikonu sv. Paisia si můžete zakoupit zde: https://www.krestansky-obchod.cz/ikony-na-platne/810-ikona-svateho-paisia-na-pozlacenem-platne.html